Kaalukaotusele soodustab palju erinevaid toitumissüsteeme. 2000. aastal avaldas prantsuse arst Dukan oma raamatu, milles ta kirjeldas üksikasjalikult oma kaalukaotusprogrammi. Dieet koosneb mitmest etapist. Mugavuse huvides on soovitatav printida Ducani dieet menüüga iga päev lauale ja hakata kaalu kaotama.
Dieedi alus - Rasvatoitude peaaegu täielik välistamine, süsivesikute maksimaalne asendamine valkudega.
Põhireeglid
Ducani süsteemil on mitmeid reegleid.
Lisa kilode kiireks vabanemiseks on oluline neid rangelt järgida:
- Pole vaja nälga. Toidu hävitamine on jaotuste põhjustaja.
- Dieedi ajal jäetakse keelatud tooted välja (parem on need külmkapist ja kappidest eemaldada).
- Sharbi on üks nende dieedi peamisi komponente. Toode on lisatud dieedi kõigisse etappidesse. Selle kasutamine aitab eemaldada toksiine, parandada seedeorganite tööd.
- Harjutused, hommikused harjutused, jalutuskäigud 20 minutit jalgsi aitavad vihatud kilogrammid kiiresti kaotada, keha heas vormis hoida.
Dieedi autor usub, et reegleid tuleks järgida mitte ainult kaalukaotuse, vaid ka tervise tugevdamise osas.
Lubatud tooted
Lubatud toodete loetelu on üsna ulatuslik ja mitmekesine. Oluline on arvestada mitte ainult toodet, vaid ka sellest roogade keetmise meetodit.
| Soovitatavad tooted | Toiduvalmistamise meetod |
| Madala ja punane liha, eelistatav kana, vasikaliha, küülik | Hautamine, keetmine, küpsetamine ilma õlita |
| Munavalge | Küpseta mune või omleti kujul |
| Kala, mereannid, konserveeritud toit või tomatikastmes | Aur, kustutamine |
| Piim (rasvasisaldus kuni 1,5%), jogurt, jogurt (ilma täiteaineteta), kääritatud küpsetatud piim, kodujuust | Vedela hapu -piimatooted puhtal kujul või teraviljaga |
| Rohelised köögiviljad, melonid, juurkultuurid | Toores kujul auru |
| Puude puuviljad, põõsad | Värske, kompotides, küpsetatud |
| Tatra, valge riis | Puder vees ilma soolata |
| Täisteraleib, kliinidega | Värske |
| Seened: kuivatatud rebased | Supi koostisosa |
Nii suur valik võimaldab teil iga päev mitmesuguseid roogasid valmistada.
Keelatud tooted
Toitesüsteem näeb ette üldised piirangud ja konkreetselt iga etapi jaoks.
Kõigil etappidel on keelatud:
- alkohol;
- laastud, kiirtoit;
- poolfineeritud tooted;
- pasta;
- rasvane liha (lambaliha, sink);
- Praetud, suitsutatud toit.
Keelatud tooted sõltuvalt energiasüsteemi etapist:
- "Rünnak": Hani, pardi liha, õlis kalad, roheline sibul.
- "Kruiis": Kartulid, kaunviljad, mais, teraviljad, avokaadod, seened.
- "Konsolideerimine": Viinamarjad, kirsid, virsikud, kirsid, aprikoosid, banaanid, kuivatatud puuviljad.
- "Stabiliseerimine": Tooted, millel on kõrge laktoosi, punase kala sisaldus.
Viimases etapis on lubatud süüa Lapsha Glucomannanilt - Shirataki.
Ducani dieet: menüü iga päeva jaoks, toodete laud
Nädala ligikaudne menüü on esitatud allpool:
| Päevad | Hommikusöök | Suupisted | Õhtusöök | Õhtusöök |
| I | Kliid, munad, kodujuust | Keefir või tuhk | Köögiviljasupp | Keedetud liha |
| Ii | Valkude, kaerakliinide, ürtide või rohelise tee | 2 juustukooki, sigur | Vasikaliha kotletid, toored köögiviljad | Küpsetatud köögiviljad kalaga, roheline tee |
| III | Kodujuust (rasvasisaldus mitte rohkem kui 0,9%), jogurt ilma suhkrusisalduseta | 2 rohelist õuna | Taimetoitlane borscht, keedetud vasikaliha, leib kliinidega | 3 keedetud muna, klii -salatid, ürtide tee |
| Iv | Keedetud kana, klii | Puuvili, klii | Kalkunisupp, täisteraleib | Kala, köögiviljasalat |
| V | Kliid, juust, kompot | Puuviljadega kodujuust | Kana kotletid (aurutatud), juurekultuuride salat | Mereandide kokteil |
| VI | Omlet, õun, klii | Juust, klii | Keedetud kartulid kalkuniga | Küpsetatud veiseliha, köögiviljad |
| Viii | Juustud, puuviljad, kohv | Juust, puuviljade magustoit | Solyanka liha, vasikaliha, leivaga | Küpsetatud lõhe, köögiviljad |
See on lubatud teha maitse põhjal väikeseid muudatusi.
1. etapp - “rünnak”: lööme ülemäärase kaalu
"Rünnak" - Ducani meetodi esimene etapp. Etapp on keeruline, selle eesmärk on kiirendatud tempoga kaalu kaotamine. Perioodi kestus sõltub soovitud tulemusest, keskmiselt 2–6 kilogrammi võtab 3-7 päeva, kuid mitte rohkem kui kümme.
"Rünnak" - Esimene etapp, mida edasine protsess sõltub sellest. Just selles etapis kulutatakse suurem osa kaalust. Dieedi hulka kuuluvad liha, linnuliha, munavalk, piimatooted, millel on vähe rasva. Soovitatav on juua 2 liitrit vedelikku päevas, sealhulgas tee, kompott, sigur. Hommikusöögiks söövad nad kindlasti kliisid.
2. etapp - “kruiis” / “vaheldumine”: „Me hõljume” tulemuseks
Lava olemus -Valgupäevade vaheldumine valgu-süsinikuga. Süsteemi autor nõustab režiimi „päev igal teisel päeval”, kuid muud võimalused, mis sobivad konkreetsele inimesele ja tema kehaomadustele (2/2, 3/3) on vastuvõetavad.
Etapp on pikk, kaks kuni kuue kuuni, nii et peaksite olema kannatlik. See on lubatud üks kord nädalas või kümnendil mitte valitsusvälistest komponentidest: puuvilja-šokolaadi pimedus, marmelaadi, pärmseadme (ilma Melangeta).
3. etapp - “konsolideerimine” / “konsolideerimine”: kinnitame tulemust
Selles faasis kaalukaotus - Mitte peamine asi, on oluline saavutada saavutatud. Sellel perioodil on kaalulangus keskmiselt 400 g nädalas. Etapi kestus arvutatakse individuaalselt sõltuvalt kaalukaotuse hulgast: 1 kg on 10 päeva. Kui näiteks kahes eelmises etapis oli võimalik kaotada 5 kilo, siis on konsolideerimise etapi kestus 50 päeva.
4. etapp - “stabiliseerimine”: säilitame omandatud kogemuse
Lõppfaas - järkjärguline tagasipöördumine menüüsse "allveelaev". Kaaluparandusmeetodi autor soovitab seda etappi võimalikult kaua kinni pidada. Sel perioodil pakutav dieet võimaldab teil jääda saledaks, terveks ja energiliseks. Visaldatud kilogrammid ei naase.
"Stabiliseerimise" reeglid:
- Kaasamine süsivesikute ja rasvade menüüsse.
- Kord nädalas naasmine rünnaku juurde (kõik roogad, peamine on valk).
- Sharbi on kohustuslik võimu element. Neid süüakse, veega üle ujutatakse, keefir.
- Suure koguse vedeliku kasutamine, vähemalt 1,5 liitrit päevas.
- Nõrk, kuid regulaarne füüsiline aktiivsus.
Sellel on lubatud korraldada pidusid, kuid kohe pärast päeva naasevad nad valgutoidu juurde.
Ducani dieedi retseptid
Toitumisrežiimi alus - koostisosade roogad, mis sisaldavad loomade ja taime päritolu valku. Mis tahes ettevalmistusmeetod, välja arvatud praadimine. Õli, sool ja suhkru väga piiratud koguses on täielikult välistatud.
Kanasupp
Lõunasöögil tarbitakse lihaga vedelat toitu. Suppi on soovitatav süüa rohkem kui kaks korda nädalas.
Vajalikud tooted:
- kana (valge liha) - 100 g;
- muna - 2 tk;
- Vesi - 1 L;
- Õuna- või veiniäädikas - 1 tl;
- Rohelised - maitse järgi;
- Sool on piiratud.
Ettevalmistus:
- Liha valatakse veega ja keedetakse 40 minutit.
- Minge välja lusikaga, tükeldatud ja pange puljongi tagasi.
- Lisage sool ja äädikas, segage, kuni lehter on moodustunud.
- Nad murravad munad ja valavad aeglaselt lehtrisse.
- Jätke see veel 2-3 minutiks.
- Plokiga lusikas võtab välja lokkis valk, kanatükid, pannakse taldrikule.
- Lisage hakitud rohelised ja puljong.
Kana kõht redisega
Salat on südamlik ja lahke maitsega. Kui küpsetate õigesti, langeb roog lähedaste nimekirja.
Tooted:
- kana kõhud-200-300 g;
- keskmise suurusega redises - 1 tk;
- Sibul, parem roheline - 1 tk. või kimp;
- Õunaäädikas - 1 tl;
- Sool, suhkur - piiratud.
Ettevalmistus:
- Kana kõhud pestakse hästi, keetke 1,5 tundi.
- Peeneks lõigatud sibul ja valmis valmistatud lahti.
- Redis hõõrutakse riivile.
- Koostisosad segatakse äädika, soola, suhkruga.
Rooga süüakse lõuna ajal.
Juustukoogid Ducanis pannil
Retsept on lihtne, toiduvalmistamise aeg -15-20 minutit. Suurepärane hommikusöögiks või suupisteks.
Koostisosad (arv on mõeldud 4 portsjoni jaoks):
- kodujuust (madal -rasv) - 360 g;
- muna - 1 tk;
- Maisitärklis - 1 spl. l;
- soja isolaat või taimevalk - 10 g;
- Suhkur, vanilje maitse järgi.
Retsept:
- Isolatsioon (valk) lisatakse kodujuustule, segage.
- Tärklis, muna, vanill, suhkur, segage, segage omakorda.
- Resenes on praetud maisi või oliiviõlis.
- Eelsoojendatud pannile asetatakse moodustatud kuulid. Prae mõlemalt poolt kaane all 5 minutit.
- "Pühade" päevadel söövad juustukoogid mee, moosiga.
Kalasalat
Roog on toitev ja maitsev, kõigile leibkondadele meeldib see.
Vajalikud tooted:
- Mackereli konserveeritud omaenda mahlas - 1 pank;
- Suured kanade munad - 5 tk;
- sibul (sulg) - 1 kimp;
- Ducani majonees - 5 spl. l.
Ettevalmistus:
- Munad keedetakse 10 minutit.
- Kõik koostisosad on peeneks lõigatud.
- Nõule pannakse roogile kiht kala, määritakse lusikaga majoneesi.
- Piserdatud peal ja kaste uuesti. Viimane kiht on ülejäänud majoneesiga munad.
- Peterselli lehed asetatakse kaunistuseks.
Omletteri rull
Dieedile kaalu kaotamise arvustuste kohaselt on see roog üks maitsvamaid.
Koostisosad:
- TÜVIVAHE - 2 spl. l;
- Munad - 3 tk;
- Kliid - 2 spl. l;
- Petersell on kamp.
Retsept:
- Kollasest eraldatud valgud pekstakse vahuks, lisatakse tükeldamine, jäetakse mitu minutit (10-15).
- Munakollased lisatakse valgumassile, segatakse.
- Segu on pannil paigutatud, prae mõlemalt poolt, lamatud plaadile.
- Kondijuust segatakse hakitud peterselliga, määritakse praetud massiga ja mähitakse rulli.
Tühi pirukas või täidis
Küpsetamine valmistatakse ahjus või vastava programmi aeglases pliidis.
Tooted:
- Hõõrutud kliinide jahu - 4 spl. l;
- muna - 3 tk;
- Vesi - 50 g;
- kodujuust (rasvasisaldus alla 0,9%) - 300 g;
- küpsetuspulber - 1 g.
Ettevalmistus:
- Vahustage valke, lisage klii jahu, küpsetuspulber, segage.
- Pange 10 minutiks ahju või multicooker temperatuuril 170 °.
- Valmistage segu kodujuustu, munakollaste ja vee segu.
- Kook valatakse kodujuustuga ja saadetakse 5 minutiks ahju.
Soovi korral lisage seente täidis. Selle ettevalmistamiseks hautatakse külmutatud šampanjaid hapukoorega, lõpus lisage juust.
Kuidas dieedist lahkuda?
Süsteem koosneb faasidest, viimane on järkjärguline naasmine tavapärase dieedi juurde. Dieedi olemus on "nõjatuda" valgul süsivesikute vähendamine. Stabiliseerimise etapis tuleks dieeti sisestada 10 g karbonüül- ja hüdroksüülrühma aineid.
Vastunäidustused ja dieedi kahjustus
Pärast dieedi avaldamist varises sellele kokku kriitikalaine. Internetis on palju artikleid, milles on maalitud, mida tervise kaotamise meetodil Dukanist kaalu kaotamise meetodi kasutamisel maalitakse.
Süsivesikute ja rasvade puudumine võib silmitsi seista järgmistega:
- metaboolne atsidoos;
- neerufunktsiooni häired;
- närviline jaotus;
- Neurodegeneratiivsed häired.
Dieedis ebapiisav kiudaineid põhjustab soolestiku häiret.
Arvestades võimalikke kõrvaltoimeid, on elektrisüsteem vastunäidustatud järgmiste patoloogiatega inimestele:
- südame- ja veresoonkonna haigused;
- kahjustatud maksa ja neerufunktsioonid;
- luu lihassüsteemi haigused;
- suhkurtõbi;
- rasedusperiood, imetamine;
- Seedetrakti tähelepanu hajutamine.
Kaalu kaotamise meetodi suhtumine on mitmetähenduslik. Kõigi reeglite kohaselt annab see häid tulemusi.